Test de intolerancia alimentaria: no todos son fiables

De prueba de intolerancia alimentaria podemos encontrar muchos, hasta el punto de que hoy en día basta con ir a la farmacia para averiguar a qué alimentos o alérgenos nuestro organismo no responde de la forma correcta. Pero cuando hablamos de este tema, debemos prestar mucha atención, porque En los últimos tiempos parece que la intolerancia alimentaria se ha convertido en una auténtica moda. Un truco que nos permite atribuir algunos trastornos a lo que comemos, cuando en realidad sería suficiente ajustar el estilo de vida para sentirnos mejor.

El número de personas que padecen intolerancias alimentarias ha aumentado exponencialmente en los últimos años, alimentando un loco negocio de productos sin gluten, sin lactosa, etc. Sin embargo, al hablar con algunos médicos, inmediatamente nos damos cuenta de que no toda la comunidad científica está de acuerdo en que todos los pacientes a los que se les ha diagnosticado intolerancia se ven realmente afectados por ella. Esto se debe a que muchas de las pruebas de intolerancias alimentarias que se proponen hoy son completamente poco fiables y dan resultados que no pueden considerarse 100% fiables.

Por lo tanto, las pruebas de intolerancias alimentarias pueden resultar útiles, pero solo en algunos casos. En muchas otras circunstancias, es un examen absolutamente superfluo, que muy fácilmente podría dar resultados completamente poco fiables. Hoy vemos ¿Cuáles son las pruebas que también son reconocidas por la comunidad médica? y cuáles, por el contrario, no sirven para nada.


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Test de intolerancia alimentaria: los fiables

Comencemos por examinar las pruebas de intolerancias alimentarias que los propios médicos recomiendan y prescriben porque tienen validez científica y, por tanto, fiables. Por supuesto, dependiendo del tipo de síntomas e intolerancia, se requiere un examen específico y estamos hablando de la prueba de aliento para la intolerancia a la lactosa, la prueba del parche para la alergia al níquel y la dosis de anticuerpos IgA para la enfermedad celíaca.

Prueba de aliento para lactosa

Una de las pruebas que se consideran fiables en cuanto al diagnóstico de intolerancia a la lactosa (cada vez más extendida) es la prueba del aliento, que suele prescribirse cuando existe la duda de que el paciente padece este problema. Este examen involucra el administración de una dosis precisa de lactosa y evaluación posterior de su absorción en el intestino. El paciente, después de tomar la dosis, debe permanecer en el hospital durante unas horas y exhalar en una bolsa especial. Si hay picos de hidrógeno presentes en el gas exhalado, significa que la lactosa no se ha digerido correctamente y se está fermentando en el intestino. En este caso, se realiza el diagnóstico de intolerancia a la lactosa.

Prueba de parche para la intolerancia al níquel

La intolerancia al níquel está mucho más extendida de lo que se podría pensar y su diagnóstico no es fácil, especialmente en el caso de una alergia sistémica. El níquel es un metal que se encuentra en muchos objetos pero también en muchos alimentos, por lo que una alergia puede desencadenar síntomas gastrointestinales en el paciente. similares a los de otras intolerancias alimentarias. En este caso, una prueba útil es la prueba del parche que consiste en colocar un preparado que contiene níquel en contacto directo con la piel y ver qué reacciones provoca. Si existe la sospecha de alergia, se prescribe al paciente una dieta de exclusión, libre de cualquier alimento que contenga trazas de este metal.

Anticuerpos IgA para la enfermedad celíaca

En cuanto a la intolerancia al gluten o la enfermedad celíaca, las pruebas que se consideran más fiables son las realizadas en el suero del paciente. Así que hablemos de análisis de sangre específicos, que examinan la dosis de anticuerpos IgA específicos. Por lo general, esta prueba le permite hacer un diagnóstico determinado de enfermedad celíaca, mientras que otros métodos carecen completamente de base científica y, por lo tanto, deben descartarse a priori.

Prueba de intolerancia alimentaria: las poco fiables

Desafortunadamente, hoy en día es posible encontrar muchas pruebas de intolerancias alimentarias que son completamente inútiles y carecen de una verdadera base científica. A menudo se demuestra que las máquinas modernas aumentan la credibilidad, lo que podría identificar la intolerancia de una manera simple y precisa. Sin embargo, nunca debe confiar en estas pruebas porque no tienen base médica y corren el riesgo de detectar falsos positivos o negativos.

Un ejemplo muy claro es el de las pruebas de intolerancias alimentarias que se ofrecen en las farmacias. Estamos hablando de un lugar que todos consideran confiable y serio, pero lamentablemente incluso estos exámenes son completamente inútiles, además de muy costosos. Por ello, en lugar de depender de un autodiagnóstico o de una farmacia, es recomendable contactar con su médico y realizar las pruebas de intolerancia alimentaria propiamente dichas. Solo de esta forma se puede realizar un diagnóstico fiable y serio, y posteriormente eventualmente emprender una ruta nutricional específica para tratar los síntomas manifestados. Es mejor desconfiar de todas las demás pruebas, porque son pistas falsas que ahora tienen muy poco conocimiento científico.

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