Intolerancia a la lactosa: causas, síntomas, pruebas y que alimentos evitar
Intolerancia a la lactosa es la incapacidad del cuerpo para digerir adecuadamente la leche y todos sus derivados y se manifiesta con trastornos gastrointestinales siempre que se ingiera un alimento que contenga este azúcar. No debemos confundir la intolerancia a la lactosa con la alergia, que es bastante diferente y que provoca reacciones más graves, pero es importante reconocer las manifestaciones típicas de la intolerancia, que muchas veces se confunden con trastornos gastrointestinales de otra naturaleza.
La intolerancia a la lactosa puede ocurrir en los primeros años de vida pero también en la edad adulta.: como veremos en breve, puede ser de dos tipos y en algunos casos puede ser una perturbación transitoria, que se resuelve espontáneamente con el tiempo.
Intolerancia a la lactosa: causas y tipos
Como acabamos de mencionar, existen diferentes tipos de intolerancia a la lactosa, algunas de las cuales tienden a resolverse espontáneamente. En todos los casos, Los síntomas típicos ocurren porque el cuerpo es incapaz de producir enzimas específicas para la digestión de lactosa (lactasa). Sin estas enzimas, la lactosa no se puede descomponer en los dos azúcares que la componen (galactosa y glucosa) y, por lo tanto, el cuerpo no puede digerirla. Las formas más comunes de este trastorno son las siguientes:
Lea también: Úlcera gástrica: qué alimentos comer y cuáles evitar
- Intolerancia primaria: ocurre desde la primera infancia y depende de factores genéticos. En este caso, el cuerpo no puede producir las enzimas necesarias para la digestión de la glucosa y, por lo tanto, aparecen los síntomas típicos. La intolerancia primaria puede aparecer en la infancia pero empeorar en la edad adulta.
- Intolerancia secundaria: se produce debido a la pérdida temporal de la enzima que puede depender de diversos factores externos. Entre las causas de esta intolerancia podemos encontrar algunas patologías, lesiones pero también cambios dietéticos bruscos.
Síntomas de intolerancia a la lactosa: cómo reconocerla
La intolerancia a la lactosa se manifiesta con síntomas bastante evidentes, sobre todo porque están directamente asociados a la ingestión de alimentos que contienen este azúcar. Las manifestaciones de hecho aparecen repentinamente después de ingerir algo que contenga leche o productos lácteos y son las siguientes:
- Náusea;
- Diarrea;
- Flatulencia;
- Meteorismo;
- Agotamiento.
La intensidad de los síntomas asociados depende de la cantidad de lactosa que se ingiera, y los síntomas pueden aparecer repentinamente pero más a menudo se sienten unos minutos u horas después: este es uno de los aspectos que nos permite distinguir las intolerancias alimentarias de las alergias reales.
Habitualmente los pacientes que padecen intolerancia a la lactosa sienten una sensación de malestar general después de consumir leche o derivados, como si no hubieran digerido bien.
¿Intolerancia o alergia a los alimentos?
La intolerancia a la lactosa no debe confundirse con la alergia alimentaria: en realidad son dos cosas muy distintas y la segunda suele presentar síntomas mucho más graves. De hecho, debemos recordar que la intolerancia se debe a la falta de algunas enzimas específicas, que deberían descomponer las moléculas presentes en la lactosa. La alergia, por otro lado, depende de la falta de proteínas, que es bastante diferente.
Intolerancia a la lactosa: ¿que pruebas hacer?
Como hemos visto, los síntomas típicos de la intolerancia a la lactosa son bastante comunes y pueden estar relacionados con otras enfermedades gastrointestinales. Reconocer una intolerancia alimentaria a partir exclusivamente de los síntomas puede resultar realmente complicado y por ello es importante realizar pruebas específicas para saber si existen deficiencias enzimáticas en el organismo.
Para diagnosticar con certeza una intolerancia a la lactosa, se realiza la Prueba de Aliento, que es una prueba absolutamente no invasiva y bastante simple., según la cantidad de hidrógeno presente en el aliento del paciente después de tomar lactosa. Básicamente, cuando el cuerpo no absorbe un azúcar debido a la falta de la enzima específica, fermenta en el intestino y libera grandes cantidades de hidrógeno. Parte del hidrógeno se elimina a través de la respiración: por eso basta con analizar la respiración del paciente después de haberle administrado una dosis de lactosa para encontrar alguna intolerancia. La prueba de aliento dura unas 2-3 horas y tiene la gran ventaja de ser una prueba no invasiva y absolutamente indolora.
Dieta y cuidados alimentarios
La intolerancia a la lactosa no se puede curar: por lo tanto, el paciente debe evitar ingerir alimentos que contengan este azúcar. luego cambie su dieta. Esta es la única forma de evitar la aparición de síntomas asociados a la intolerancia, ya que una deficiencia enzimática no se puede resolver con terapias farmacológicas.
Si bien la intolerancia a la lactosa puede crear problemas a nivel alimentario ya que existen muchos alimentos que contienen leche y derivados, también es cierto que hoy en día se trata de Una de las intolerancias alimentarias más habituales la puedes encontrar en alimentos específicos diseñados específicamente para quienes la padecen. En todos los supermercados habituales de hoy es posible comprar productos sin lactosa y esto sin duda hace las cosas mucho más fáciles que en el pasado.
Hay que decir que la lactosa no solo está presente en los látex sino que también se puede encontrar, en pequeñas trazas, en otros productos envasados como:
- Comidas congeladas;
- Ensalada;
- Margarina;
- Almidón de patata;
- Cereales;
- Pan y productos horneados;
- Caramelos y snacks.
Por tanto, los pacientes que padecen una intolerancia marcada también deben prestar atención a estos productos, leyendo siempre la etiqueta.
los alergia a la comida pueden desarrollarse con cualquier alimento, pero también es cierto que en la mayoría de los casos las reacciones del sistema inmunológico afectan a algunos alimentos específicos. Entre los alimentos que con mayor frecuencia provocan reacciones alérgicas encontramos: 
Una de las intolerancias alimentarias más extendidas en los últimos tiempos es la del gluten, que determina una inflamación crónica del intestino llamada enfermedad celíaca. Los pacientes que padecen este trastorno no pueden ingerir alimentos que contengan gluten y, por tanto, pasta, pan, harina y una gran variedad de otros alimentos. La enfermedad celíaca no se puede curar de forma permanente por tanto, la única solución posible para prevenir la aparición de síntomas típicos es respetar una dieta libre de gluten. Afortunadamente hoy en día es muy sencillo porque en el mercado se pueden encontrar diversos productos especialmente diseñados para quienes padecen intolerancia al gluten. Los síntomas más típicos de la enfermedad celíaca son de naturaleza intestinal e incluyen diarrea, vómitos, estreñimiento, artritis, dolor de huesos., fatiga, pérdida de peso injustificada, hinchazón abdominal …
Otra de las intolerancias alimentarias más habituales es la lactosa., que afecta a gran parte de la población y se puede diagnosticar mediante una prueba específica llamada prueba de aliento. La intolerancia a la lactosa se debe a la ausencia de algunas enzimas, esenciales para la correcta digestión de la leche y sus derivados. Sin estas enzimas específicas la lactosa no se puede dividir en los dos azúcares que la componen a saber, galactosa y 
La intolerancia al níquel es la otra de las intolerancias alimentarias que se han generalizado cada vez más en los últimos años y de hecho hay mucha gente que lo padece, aunque no todos lo saben. De hecho, el níquel es un metal presente en muchos objetos de uso común y en pacientes alérgicos desencadena reacciones de contacto ciertamente más evidentes y fáciles de reconocer. Sin embargo, este metal también se encuentra en muchos alimentos y se habla de él. intolerancia al níquel precisamente cuando después de haber ingerido algunos alimentos que contienen esta sustancia se sienten los síntomas clásicos propios de las intolerancias alimentarias. Estos incluyen hinchazón abdominal, náuseas, dolor de cabeza, fatiga.
El IMC es ciertamente útil para evaluar la cantidad de masa grasa presente en un individuo, pero no siempre es el único método de investigación a considerar. De hecho, si una persona tiene una constitución robusta, con huesos que pesan más que otra, ¡es evidente que no se puede poner al mismo nivel! Por tanto, también es necesario tener en cuenta la construcción, que puede ser corta, normal o larga según el caso.
La retención de agua es bastante sencillo de reconocer como un problema, porque provoca la formación de un edema real localizado especialmente en algunas partes del cuerpo, es decir en aquellas donde se suele acumular más grasa. En las mujeres, la retención de agua se manifiesta estéticamente especialmente en los tobillos, caderas, glúteos o muslos. En los hombres, en cambio, generalmente afecta más el vientre y el abdomen.
Para preparar uno batido desintoxicante capaz de purificar el cuerpo necesitarás 3 ingredientes: manzanas, pepinos y jengibre que ya tomados individualmente son ricos en beneficios pero juntos se convierten en un verdadero concentrado de bienestar! De hecho, las manzanas ayudan a regular el metabolismo, los pepinos combaten la retención de agua y el jengibre mejora la digestión, depurando todo el organismo.
En primer lugar, se debe hacer una aclaración. Hay diferentes tipos de arroz. y si algunos beneficios son comunes en todas las calidades, existen diferencias que no deben subestimarse. Por tanto, la elección del arroz que se introducirá en la dieta debe hacerse con cierto conocimiento de los hechos. En general, este alimento tiene muy pocas calorías y un alto poder saciante. Ayuda a desintoxicar el cuerpo y, si se sazona de la manera correcta, también le permite perder algunos kilos. Pero veamos qué particularidad de cada tipo de arroz, para elegir el que mejor se adapte a tu cuerpo:
La dieta del arroz para perder 5 kg en 9 días se divide en dos fases: los primeros 3 días son los más “fuertes” y permiten desintoxicar el organismo. Los últimos 6 días, en cambio, son aquellos en los que empiezas a ver resultados y por tanto a perder peso. Le recordamos que nunca debe prolongar esta dieta por un período más largo porque corre el riesgo incluso de desequilibrios nutricionales muy graves. Así que evita hacer lo tuyo: ¡podrías tener varios problemas de salud!
A menudo, en caso de diarrea, se recomienda beber una buena taza de té de limón caliente: cosa muy incorrecta ¡Porque hacerlo podría irritar nuestros intestinos aún más! De hecho, el té es una bebida no recomendada en caso de descargas diarreicas., porque al igual que el café, irrita el intestino. Entonces, debe evitarse cualquier bebida demasiado caliente porque corre el riesgo de empeorar la inflamación. Lo único que no duele en caso de diarrea en este caso es el limón, que tiene propiedades astringentes. pero que vale la pena consumirlo de otras formas.
Lamentablemente, los alimentos que contienen esta sustancia son muchísimos, pero recuerda que en la mayoría de los casos la reacción alérgica se desencadena en caso de un exceso de histamina. Por tanto, no es necesario eliminarlo por completo, pero Evite al menos aquellos alimentos que sean más ricos en ella.. Hay que recordar que la histamina está contenida en varios alimentos, pero su cantidad aumenta cuando los alimentos son sometidos a tratamientos especiales o cocción. Por consiguiente, los alimentos que contienen mayores cantidades de esta sustancia son los condimentados, fermentados o de larga duración. A estos también se les añade pescados como atún, caballa y anchoas, que si no se almacena incorrectamente o durante demasiado tiempo, corre el riesgo de ser excesivamente rico en histamina.